营养在左，安全在右：蔬菜篇之芦荟

沪江小编：以“看得懂，用得上”为原则，用深入浅出，通俗易懂的表述，从食品营养和安全问题方面进行详细阐述，帮助大家了解各类食物的营养成分，学会健康饮食。希望大家通过本节目将营养基础知识和饮食安全融入日常饮食中，吃得放心，吃得健康！

芦荟
芦荟中的“芦”字原意是黑的意思，“荟”则是聚集的意思。其名字的由来是因为，芦荟的叶子的汁液是黄褐色的，遇到空气会氧化成黑色，因而取名芦荟。
芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱，主要因其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。

具有药有价值的芦荟品种：洋芦荟，库拉索芦荟，好望角芦荟，元江芦荟。
芦荟花语：自尊又自卑的爱。

营养功效
药用价值
(1)杀菌作用：芦荟中含有雨中芦荟酊的物质，是抗菌性很强的物质。能够杀灭一般的细菌、真菌，能抑制病原体的繁殖。
(2)消炎作用：芦荟的缓激肽酶能够抵抗炎症，对皮肤炎、支气管炎等慢性疾病有非常好的疗效。
(3)健胃下泄作用：芦荟的芦荟大黄素甙、芦荟大黄素等物质能够促进饮食、增加食欲，帮助肠胃消化，对大肠有缓泄作用。长期泡芦荟浴或者食用芦荟，能防治一般的疾病。　
(4)解毒作用：芦荟的成分能够促进肝脏分解体内毒素的作用，能抑制过度的免疫反应，能清除体内代谢废物。而且芦荟能治疗还有再生新细胞的作用。

美容功效
(1)美白功效：长期将芦荟涂于面部，每次15~20分钟，能使面部肌肤光滑白皙，能消除皮肤的各种色斑。
(2)祛痘功效：芦荟具有很好的消炎作用，洁面后，在痘痘处涂上芦荟凝胶，对消除痘痘很有帮助，而且能够很好的消除痘印。
(3)保湿功效：芦荟凝胶有很好的保湿作用，因为芦荟的叶汁很多，而且渗透力很强，能使肌肤吸饱水分。
(4)控油：芦荟能够调理油性皮肤，因为芦荟具有一种平衡肌肤的成分，能够有效的去油。油性皮肤的MM千万要留意哦。

温馨小贴士
阳气不足，脾胃虚弱或虚寒体质的人禁食
心脑血管患者，肝病患者，肾病患者禁食
人到中年气血阴阳都逐渐亏虚，要想强身健体，应少食
妊娠和经期的妇女应避免服用芦荟，芦荟所含的蒽醌类物质会刺激子宫内粘膜出血，甚至流产

养生菜谱

青苹果芦荟猪脊骨汤
食材明细：青苹果，芦荟，北杏仁，南杏仁，猪脊骨，无花果，蜜枣，食盐，水。
青苹果洗净切块；芦荟去皮，切块，洗去黏液，淖水；猪脊骨洗净淖水。
全部材料放在汤煲中，大火炖2-3小时，加盐调味。
1、一定要使用二年以上的成熟叶片。
2、不能食用施了化肥、激素和农药的芦荟。