对，不是蛋挞，是牛奶挞。

这种挞里面的牛奶比例要比一般的蛋挞高很多，所以最终的质地软很多，几乎是流质的。

这种牛奶挞叫 Melktert，不过英语中也常常直接说 South Africa milk tart

图片来源：

这也是南非人特别喜欢的一道甜点。

你不光可以在餐厅吃到，在南非的超市也能买到。

It’s a rare thing to meet a South African who says they don’t enjoy this traditional dish. Milk tart (Afrikaans “melktert”) is a pie-like dessert consisting of a sweet pastry crust and a creamy filling made of milk, flour, sugar, and eggs. It can be bought whole at most supermarkets, and almost every family has their own secret recipe.
Milk tart（非洲土语写作“melktert”，牛奶挞）是一种馅饼类甜点，它有着香甜酥脆的外皮和奶油状的馅料，其馅料是用牛奶、面粉、糖和鸡蛋制成的。很少有南非人不喜欢这道传统菜肴。你可以在南非的多数超市中买到它，而且几乎每个家庭都有自己的秘方。

 

想看更多【南非冷知识】吗？

↓↓↓ 点击这里，发现更多~