Gelato简介：

Gelato是著名的意大利食品，举世闻名，被奉为冰淇淋的经典。

Gelato，按照意大利语与之中的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”，但如果你简单地把它等同于“Ice Cream”的话，意大利人一定会难过的。不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato传统家庭手工作坊模式、随制作者性格与心情任意调配的原料比例，让每一个Gelato都饱含了个性的态度。有人说Gelato是意大利的艺术，有人认为Gelato是意大利的诱惑，无论怎样表述，不容置疑的是，Gelato绝对是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。他们一般只保持“家庭私房菜”式的小规模手工生产，随制作者的个性与心情来更变口味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的意大利冰淇淋”。 　　更为精彩的是，Gelato的制作完全遵循自然原则，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本生含水外制作过程不再加一滴水。因此，Gelato入口后，绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验，感动各年龄层的视觉及味觉，而GELATO更是意大利爱美女性的最爱，低脂、低糖、低热量，最低乳脂肪含量在10%左右，吃了也不会发胖。 “在昆明悠闲的气息里品味Gelato，其中蕴含的浪漫韵味能更多释放”是“意大利手工冰淇淋”中国区首店便选址昆明翠湖的原因。“意大利手工冰淇淋”由中国光明食品集团、意大利CARPIGIANI（世界最大的冰淇淋设备制造商）、意大利MEC3、意大利PREGEL（意大利冰淇淋原料巨头）四方联手打造。他们带来的不仅是全新的“手工冰淇淋”的概念，更是历经400多年沉淀下来的手工冰淇淋的神秘配方。或许，当你吃下第一口GELATO的同时，400年前欧洲湛蓝的天空便已扎根你的心中。

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