这个是厨刀的图解哦！(从左到右）：

handle:刀柄

heel:一般这个是用于脚跟啊，现在是刀跟，刀的尾部

spine: 刀背  (一般指脊椎，书脊）

sharp edge: 刀刃

tip: 刀尖

To cut with a chef’s knife…hold it either with the heel of the blade between your thumb and forefinger

使用厨刀，要么用你的拇指和食指抓住刀片的跟部

for a more forceful grip, put your thumb on top of the blade…with your fingers wrapped around the handle.

或者可以紧紧地抓住它， 用你的拇指按住刀片上部，其余的手指握住刀柄

When cutting food, curl back your fingers and use your knuckles as a guide.

切食物的时候，手指卷起来，用手指关节来引导切的方向

各位童鞋，看懂了吗？咱们学学关于手的动作有哪些？

Wrap sth 握住
Hold sth 拿着
Grip sth 紧握住
Curl back fingers 手指卷起来

此外还有个实用的词：

Workhorse n 若查字典的话就是 n. 驮马, 做粗工者,重负荷机器
但是，这个词没那么简单的哦

Workhorse 指那个做事情干的最多的那个人。也就是最给力的那位。同样，在这里，指的是最给力的刀具！
那么童鞋们，你们在做什么事情的时候，那位经常帮忙的同学，出力最多的童鞋，就可以说是 workhorse哦

Jim is a workhorse. 吉姆是个埋头苦干的人。

还有，在买啥东西时，最好使用的，或者是大家使用的最多的东西，就可以称作workhorse哦。

  • For Arab countries the dhow has been the workhorse of the Indian Ocean, as the junk has been for the Chinese in Southeast Asia.

三角帆船一直是阿拉伯人在印度洋的主力交通工具，一如中国人仰赖木帆船往返东南亚

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