丹麦酥皮并不是丹麦的

你有没有在面包房买过“丹麦酥皮”？

英大我最喜欢买那种上面加黄桃的了。

这种糕点都快成丹麦美食的一张名片了，但它并不是丹麦的。

它们其实是维也纳人带到丹麦的，在丹麦国内被称为“维也纳面包”。（感觉像是荷兰豆，我们叫它荷兰豆，荷兰人说是中国豆）

The Danish pastry that the world has come to know was introduced to Denmark in 1870s, when striking bread makers were replaced by Viennese immigrant bakers, with their repertoire of sweet breads, cakes, and puff pastries. In Denmark, these pastries are known as Wienerbrod (Viennese bread).
世界闻名的丹麦酥皮于19世纪70年代传入丹麦，当时罢工中的丹麦面包师被维也纳移民面包师所取代，而他们的拿手好菜是甜面包、蛋糕和千层饼。在丹麦，这些糕点被称为维也纳面包。

 

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