We usually call those green, light green or dark green leaves lettuce. Well, in fact, according to Longman Dictionary of Contemporary English,  lettuce is a round vegetable with thin green leaves used in salads. In other words, the word lettuce should not be used as a general term when referring all kinds of leaves in salads.
我们通常把那些绿色的（各种浅绿、深绿色的）叶子叫做“lettuce（生菜）”。事实上，根据《朗文当代高级英语词典》的解释，lettuce（生菜）是一种圆形的蔬菜，有绿色的薄叶子，会拌在沙拉里。也就是，lettuce并不是一种所谓的通称，并不能用来指代所有拌在沙拉里的蔬菜。

If you ask me to explain more, I will tell you that different kinds of leaves taste differently -- peppery, mildly sweet, bitter, etc. -- and pair well with different dressings or meat.
如果你叫我再进一步解释一下，那么我会说，不同种类的菜叶子味道是不同的（有的带点辣辣的味道，有的微甜，也有的有些苦味），而且搭配的调味汁或者肉类也是不同的。

Now, here I have prepared an introduction of salad leaves for you, my dear readers.
这里，我为各位亲爱的读者准备了一个对各种沙拉用菜叶子的介绍。

介绍不同种类的沙拉用菜叶子，告诉你不同菜叶子吃起来是什么味道和口感！
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