热门事件学英语:世界意大利面日袭来!
意大利面,又称为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面的起源,有说是源自古罗马,也有说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
说到意大利面的英语,你可能会想到"Spaghetti"。其实正确的叫法是"Pasta",因为"Spaghetti"只是其中的一种,就是那种传统的长条形状的面条。而在意大利,有超过130种不同形状的面!总体上分为下面几种:
卷型
Rotini Fusilli 螺旋通心粉
长条型
Capellini 天使细面
Linguine 扁细面
Spaghetti 意大利面
Fettuccine宽面
Lasagne 千层面
管型
Elbow Macaroni 弯管通心粉
Zita 长管通心粉
Enne 斜管通心粉
其它
Conchiglie/Conchiglioni 贝壳通心粉
Orzo Route 车轮通心粉
Tortellini 饺型细条通心粉
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