趣谈英国:美味早餐 吃的不仅是面包
英式早餐在世界上享有盛名,英国人以英式早餐为骄傲,他们认为英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分,其美味吸引了八方来客慕名前来品尝。
英式早餐吃什么?
英式早餐全餐(British Breakfast)比其他国家的正餐还要丰富,绝非只有牛角包配果酱咖啡的欧式早餐(Continental Breakfast)可比。这份早餐俗称the fry-up,因为里面多是煎炸的食物:香肠(sausage),腌肉(bacon),蘑菇(mushroom),番茄(tomato)。除此之外,还有土司(toast),英式烤饼(scone),茄汁焗豆(baked beans)等食物。
吃英式早餐,鸡蛋是不能少的。鸡蛋通常有四种烹调方法。
1. Fried 煎
(sunny side up)
英国人煎蛋,通常只煎一面,蛋黄生生的,俗称“太阳蛋”,也就是美国人口中的sunny side up。
2. Scrambled 炒
3. Boiled 煮
是把鸡蛋连壳直接放进水里煮,熟透的叫做hard-boiled,半熟的叫做soft-boiled
4. Poached 炖
是把蛋去壳后用温水煮,煮出来的蛋内生外 熟,形状不一。
英式早餐茶喝什么?
英式早餐哪里吃?
除了英国传统的家庭旅馆(B&B, Breakfast & Bed的缩写),许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐。甚至由于英式早餐的受欢迎程度,在有些地方的菜单中也有全日制早餐(All Day Breakfast)。
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。
- 相关热点:
- 英语文化
- 英国留学的各种文化梗
- 四六级作文