肯德基在煎炸油中添加滤油粉 反复使用煎炸油

KFC Food Safety Scares the Public Again

Kentucky Fried Chicken, the US fast food giant has again sparked food safety concerns around China, with its outlets being accused of repeatedly using same frying oil for as many as 10 days, which experts believe may cause cancer.

The Guangzhou-based Information Times reports that KFC branches in some cities in northwest Shaanxi Province have been discovered putting Magnesium Trisilicate into frying oil to prolong its usage. Magnesium Trisilicate is a white, odorless and tasteless powder, which can decolorize and absorb the odor and some impurities of the overused turbid oil, as well as reducing its acidity and oxidization. After being "polished," the cooking oil is used over and over again for up to 10 days by some KFC outlets in Xianyang city, Shaanxi Province.

词汇：
1. spark：vt.发动；触发
2. accuse of:因某事控告某人
3. Magnesium Trisilicate: 三硅酸镁
4．odor: n.气味
5. turbid: adj. 混浊的, 不纯的
6. over and over again: adv. 一再地

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【新民网•独家报道】日前，新民网获悉陕西省卫生厅在西安、咸阳、榆林等地查出肯德基在煎炸油中添加“滤油粉”，并反复使用这些煎炸油。为了了解陕西省查处肯德基“滤油粉”的进展，新民网今日下午采访了陕西省卫生厅法检处屈处长。

屈处长告诉新民网，昨日，陕西省卫生厅以加急文件将该情况报送国家卫生部，并将对抽检的煎炸油和“滤油粉”送卫生部进行检验。屈处长向新民网表示，“滤油粉”的安全性现在还无法下定论，需要等国家卫生部的说法。

屈处长还向新民网透露，此次肯德基“滤油粉”事件可能是全国性的，据了解这些“滤油粉”是从美国进口的。

但是，屈处长也向新民网表示，陕西的肯德基仍正常营业，只是不允许使用“滤油粉”，肯德基的“滤油粉”被暂扣。屈处长向新民网解释，“滤油粉”安全性还未定，“滤油粉”在卫生部食品添加剂现行名录里没有“滤油粉”这一添加剂，但可能在美国是可以使用的，因此肯德基还不用停业整顿。

屈处长向新民网表示，目前卫生厅正在等国家卫生部的相关批示。

肯德基“滤油粉”是否是全国性的事件？上海的肯德基是否也在煎炸油中添加“滤油粉”？为此，新民网今日下午联系肯德基上海分公司，该公司公关部称此事仍在调查中，尚未获悉具体情况，截至发稿时，肯德基上海分公司仍未给新民网回复。

此外，新民网今日下午还联系了麦当劳上海分公司，该公司公关部称从没听说过 “滤油粉”是什么东西，并强调麦当劳使用的是100%的棕榈油。当新民网询问麦当劳上海店面煎炸油的操作情况时，该公司公关部向新民网表示需要到店面进行调查才知道，截至发稿时，麦当劳上海分公司也未给新民网回复。(新民网 章文君)