涂好奶油或是花生酱的面包，不小心掉在地上，不知大家有没有发现，总是抹酱的那一面落在地上。其实，这现象可不是巧合哦。

美国密西西比州哥伦布女子大学的专家通过实验发现，从桌子边缘掉落的吐司，78%都会是抹奶油的那面先着地。

这被称为buttered toast phenomenon。

而这种现象的原理，是因为面包从桌边掉落时，有一部分的重心（center of gravity）在桌外，因此面包并不是垂直落地，而是翻转（rotate）落下。

而在翻转的过程中，由于翻转的速度不够快，一般的餐桌高度（height）不高，面包就无法完成一个完成的翻转，最后掉落在地上的一面，就是仅翻转了半面后朝下的抹奶油的那一面了。

当然，如果桌子高度超过3米，那面包就能完成一个360度翻转，抹奶油的那一面就会朝上了。

 

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center of gravity 重心

rotate [rəʊˈteɪt] v. 旋转  

height [haɪt] n. 高度