所有人都知道猫屎咖啡（Civet Coffee）非常昂贵，但是很少有人知道，其实还有一种咖啡比猫屎咖啡更贵，那就是黑象牙咖啡（Black Ivory Coffee）。

黑色象牙咖啡，又叫做象粪咖啡、象屎豆，是用大象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡，每公斤售价高达1100美元。

2012年10月，这种咖啡率先由安纳塔拉度假胜地推出，售价25美元/杯，跻身全球最贵咖啡之列。

据说由于大象体内的胃酸可以分解咖啡中的蛋白质（protein），因此黑象牙咖啡没有普通咖啡的苦味（蛋白质会导致咖啡味苦），而是混合了坚果和水果的香气。

 

今日生词

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蛋白质（protein）

猫屎咖啡（Civet Coffee）

黑象牙咖啡（Black Ivory Coffee）