土耳其冷知识:炖肉配烟熏茄子泥,必吃
# 茄子的做法有很多
另一个知名的土耳其茄子菜是炖肉配烟熏茄子泥 Hünkar Beğendi,这个原版名字太难记了,还好它有个别称叫“苏丹的喜悦” Sultan’s Delight
苏丹也就是以前奥斯曼帝国皇帝的称谓,所以感觉这道菜也能翻译成“乐皇上”?
那前面那道“伊玛目晕了”好像能翻译成“土耳其佛跳墙”。
图片来源:YouTube @Nefis Yemek Tarifleri
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