# 独特的豆饼三明治

巴西的街头美食里有一种罪恶的卡路里爆弹,它就是独特的炸豆饼三明治 acarajé

它和一般的三明治不一样,外面那层不是面包,而是用豆子和洋葱泥制成的油炸饼。

这种饼炸好后会被切开,然后塞入丰富的馅料,虾和坚果是里面的常见原料。

图片来源:tastemade.com

One of the most calorie-laden street snacks I’ve ever had the good fortune to try, acarajé is a deep-fried patty of crushed black-eyed peas, palm oil and puréed onions, deep-fried in yet more palm oil before being sliced open and stuffed with dried shrimp and vatapá – a rich and spicy purée of prawns, bread, cashew nuts and other ingredients. 
我有幸品尝过热量最高的街边小吃之一:炸豆饼三明治。这是一种用碎豇豆和洋葱泥在棕榈油中油炸而成的饼。先在棕榈油中油炸一下,然后把它切开并塞入炸虾和瓦塔帕酱(一种用对虾、面包、腰果和其他原料制成的香辣美味的酱)。

 

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