南非冷知识:咖喱料理在南非备受欢迎
作者:沪江英语
2020-04-25 11:41
我们继续来讲南非的美食吧。
南非人也吃咖喱,当地非常盛行的一道晚餐菜肴就是咖喱肉末蛋 Bobotie
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这是一道以肉末和鸡蛋为主要食材的菜,这种咖喱的风味和我们通常吃到的印度咖喱不太一样,除了有辛香味,还带有甜味。
里面的常见配料包括葡萄干和杏仁。
[en]Bobotie, a dinner-time favourite, consists of spiced mince, an egg-based topping, and traditionally raisins or sultanas that are added to the mixture. The dish has a sweet taste, a Cape Malay influence, and it includes curry, turmeric and often almonds.[/en
咖喱肉末蛋是最受欢迎的晚餐菜式,在五香肉末上淋上蛋液,通常还会撒上葡萄干,就做成了这道菜。这道菜甜甜的,而且受开普马来的影响,还会加入咖喱、姜黄和杏仁。
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