在雅思口语考试中，大家可能会遇到各种各样的话题，其中烹饪也是比较常见的一种，这就需要大家在备考的时候掌握各种关于烹饪的词汇，这样在考试遇到的时候才不会迷茫慌张。今天我们就为大家整理了雅思口语烹饪词汇整理，希望能够对大家有所帮助。

　　中国菜常用的烹调方法

　　Cutting techniques：

　　Slicing(片)

　　Strapping (条)

　　Dicing (切丁)

　　Mincing (磨)

　　Cutting into chunks (块)

　　Quick-fry over high heat (爆)

　　Stewing over medium, then high heat (烧)

　　boil(煮), roast/broil (烤), bake, smoke (熏), pickle (腌), barbecue (烧烤),

　　Chilli (辣椒)

　　salt, oil, sugar, honey, soya sauce,

　　oyster sauce, (tomato) ketchup, vinegar,

　　cumin powder(孜然), mustard, M.S.G., chicken essence, pepper/chilli, ginger(姜), garlic(蒜), shallot (葱), leek (韭)

　　最后，给大家几道中国菜名翻译：其实规则很简单，就是烹饪方法+主料+配料+风味

　　蛋炒饭stir-fried rice with egg

　　凉拌黄瓜 fresh cucumber with bean sauce; mixed fresh cucumber

　　醋溜土豆 potato with vinegar flavor

　　糖醋排骨fried spareribs with sweet and sour sauce

　　红烧肉braised pork with soy sauce

　　宫爆鸡丁stir-fried diced chicken with chili sauce and peanuts

　　清蒸鱼steamed fish

　　肉丝面noodles with slice pork

　　以上就是为大家整理的雅思口语烹饪词汇整理的全部内容，仅供大家在雅思考前参考学习。有了上面介绍的一些词汇，即使没有烹饪经历，在考试的时候也能够说出个一二三，也能够取得不错的成绩。