冰皮月饼

冰皮月饼：原本从香港传过来的。之所以叫“冰皮月饼”是因为它违反了传统月饼的制作方式，传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，需要冷冻。冰皮月饼以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。冰皮月饼的特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源； 口感酥软滑爽，略有弹性；色彩洁白如雪。

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月饼：moon cake

冰皮月饼：snowy mooncakes

糖浆：syrup

糯米：glutinous rice

果蔬月饼

果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

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果蔬月饼的馅料很多，那么你知道这些水果怎样用英文表达吗？

哈密瓜：Hami melon，也可以用Cantaloupe，在中国，哈利波特的粉丝也叫做Hami melon

凤梨：pineapple

荔枝：Litchi或者leechee

冬瓜：Benincasa hispida，wax gourd，white gourd

芋头：taro

乌梅：smoked plum

海鲜月饼

海鲜月饼：馅料为鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味咸鲜。

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海鲜：seafood

鲍鱼：abalone

鱼翅：shark's fin

紫菜：laver

清凉月饼

清凉月饼：清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。

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百合：lily

绿豆：mung bean

椰奶月饼

椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

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椰子：coconut

含糖量：sugar content

含油量：oil content

低糖月饼：low-sugar mooncake

茶叶月饼

茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。

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茶道：tea ceremony

乌龙茶：oolong tea

莲蓉：lotus seed paste