在美国生活过的中国人应该都知道一家连锁中餐厅。

它有着温暖的色调、明亮干净的落地玻璃窗，傍晚灯光亮起的时候会给人一种家一样温馨的感觉。

它的大门上方还会有一只呆萌的熊猫看着你。

它就是熊猫餐厅(Panda Express)

进去之后，你看到的是一种和传统中餐厅截然不同的景象。

家具都是宜家那种北欧风格的。

整个店面明亮而现代。

与其说是中餐厅，它看起来更像是改造版的麦当劳。

而它卖的也不是传统中餐厅卖的正式中餐，而是休闲中餐(casual Chinese food)。

在美国，这家餐厅已经进驻了47个州，开了2,000多家门店，拥有23,000多名员工。

它已经完全碾压了很多美国的本土品牌(local brand)，这其中就包括汉堡王。

而且，它至今还在以每3天1家新门店的速度在全球开店。

而它的创始人，就是华裔企业家程正昌。

程正昌和太太两人，凭借着这家明星餐厅，早已跻身了美国华人富豪百强榜，身价超过了30亿美元。

他们显然可以说是华人的骄傲了。

不过，他们却明确地表示，绝对不会回祖国开分店。

熊猫餐厅，只在海外开店。

而这是因为，熊猫餐厅卖的其实不能算中餐。

如果你作为一个中国人走进去，你会发现它卖的是正宗的假中餐。

这些菜品和国内的中国菜很不一样。

都是根据美国人的口味改良过的。

其中卖得最好的是陈皮鸡(orange chicken)

而这也正是它在美国走红的原因，因为它做了很好的本地化(localization)。

很多美国人虽然声称喜欢吃中餐，但吃到真正的中餐时却未必喜欢。

这就和国内的情况一样，我们吃到的大部分泰国菜、东南亚菜、印度菜、西班牙菜、日本菜都是改良过的。

而这也就是为什么程正昌说不会进入中国市场。

因为他们觉得拼不过国内的中餐。

自己的优势是做美国人喜欢的改良中餐，而不是做真正的中餐。

所以到国内来必然会砸锅。

嗯，毕竟我们已经有各大高校食堂的黑暗料理了，足已。

 

OK，来讲讲今天的词 casual

它的意思是“非正式的”、“休闲的”，我们平常说的“休闲服装”就叫 casual wear。

 

那么，我们来造个句子吧~

It was just a casual remark. I wasn't really serious.
我只是随便说说，不要当真。