如果让大家马上列举5种健康食品，想必有九成的人都会列举果汁。

很多减肥的人也把果汁、蔬菜汁当成宝贝。

如果你也这样想，那么恭喜你，你就大错特错了。

果汁实际上是一种非常不健康的食品。

At first glance, it is reasonable to think that juice has health benefits. Whole fruit is healthy, and juice comes from fruit, so it must be healthy, too. 
乍看之下，“果汁有益健康”这一点似乎非常合乎逻辑。毕竟完整的水果是健康的，而果汁是用水果做的，所以果汁也是健康的。

But when you make juice, you leave some of the most wholesome parts of the fruit behind. The skin on an apple, the seeds in raspberries and the membranes that hold orange segments together — they are all good for you. That is where most of the fiber, as well as many of the antioxidants, vitamins and minerals are hiding.
但是，当你制作果汁的时候，你实际上把水果最有益健康的一部分丢掉了。比如苹果的皮、树莓的种子以及橙子里面那些把橙子瓣固定住的经膜——这些都是对你有好处的东西。这才是大部分纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质所在的地方。

经常吃蔬菜和水果是一种很健康的习惯，这除了是因为我们需要它们提供的维生素以外，还是因为它们富含的纤维(fiber)可以促进我们的肠道蠕动。

而榨汁的过程则会把这些有用的纤维都破坏掉，并且把那些本来被包住的糖分都释放出来，如果你用的是高端的破壁机那就更是如此；你最终得到的果汁只不过是一杯几乎不含营养元素的糖水。

而且，现在市面上好多商家卖的果汁还是额外加了糖的，所以……常喝果汁当然更容易长胖。

如果你真的想吃得健康，那就吃完整的水果吧，这样不光能得到所需的营养元素，还能抑制食欲(appetie)

果汁嘛，就最好不要喝了。

 

OK，来讲讲今天的词 wholesome

这个词不光表示“有益身体健康”，也可以表示“道德上健康向上”。

 

那么，我们来造个句子吧~

Let's have a well-balanced wholesome meal.
让我们吃一顿营养均衡的健康大餐吧。