法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。

法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：

Three Stars：三星，贮藏4.5年以下。　

V.S.O.P.：Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏4.5年的白兰地，色较浅。　

V.S.O.：Very Special Old 奇陈,表示20年以上；

V.V.S.O.：Very Very Special Old 极陈，表示40年以上；

V.S.O.D.：Very Superior Old Dark 酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出来的丹宁成份，使酒从无变为褐色，时间愈久，酒色愈深，故名。

Reserve：保留　

Extra：特级　

X.O：Extra Old（陈年特级）

CordonBlue：蓝饰带　

V.S.E.P：Very Superior Extra Pale（说明这是“极高档的蒸馏酒”，常见于美国市场。）

法国香槟酒含糖量的表示方法：　

EXTRA-SEC：含糖百分之一到百分之二

SEC：含糖百分之二到百分之五

DEMI-SEC：含糖百分之四到百分之六

DOUX：含糖百分之八到百分之十