【我爱卡路里】法式巧克力手指泡芙(双语)
来源:沪江英语
2010-07-14 15:33
今日【我爱卡路里】带来进阶版甜点:经典的法式巧克力泡芙。虽然热量超高,却因为味道实在太赞让人无妨抗拒。这里我们选择了相对简单的做法给大家,喜欢的童鞋快来试试吧!
Chocolate Eclair Recipe
法式巧克力手指泡芙
Preparation Time: 1 hour
准备时间:一小时
Cooking Time: 20 minutes
烹饪时间:20分钟
Ingredients (for 20 eclairs):
材料(20个泡芙的分量)
Eclair Dough:
泡芙饼皮:
2/3 cup Milk
2/3杯牛奶(一杯约合227克,230毫升)
2/3 cup Water
2/3水
4 oz. Butter
4盎司黄油(约113克)
1 cup Flour
一杯面粉
5 Eggs
5个鸡蛋
2 tsp. Granulated Sugar
2茶匙砂糖
Pinch of Salt
一小辍盐
Chocolate Cream Filling:
巧克力奶油馅儿
6 oz. Unsweetened Baking Chocolate
6盎司黑巧克力(约170克)
1 cup Milk
一杯牛奶
4 Egg Yolks
4个蛋黄
1/2 cup Granulated Sugar
半杯糖
1/4 cup Flour
1/4杯面粉
Chocolate Icing:
巧克力涂层
5 oz. Unsweetened Chocolate
5盎司黑巧克力(约140克)
2 oz. Butter
2盎司黄油(约56克)
1/4 cup Water
1/4杯水