申请时间一般是从前一年的11月份开始，到第二年的2、3月份结束，具体日期每个学校都不一样，要上各学校网站去查。香港研究生分为授课型研究生和研究型研究生，授课型研究生相对容易申请一点，学的东西比较实际。而研究型的研究生最后取得的是研究硕士，因而比较难申请。但是如果想搞科研，并想读博的话，最好还是申研究式的，时间也会相对长一点。
首先，可以到网上去查询一下各大学的情况，如系科分配、奖学金多少等，以确定申请的目标，确定目标之后便开始正式申请。

香港各大学的研究生申请一般需要以下材料：

1. 基本信息：现在基本上都是通过网上申请。注册一个用户后，即可在上面提交相关的信息及材料。不管怎么说，首先肯定要填一些基本信息，其中邮箱地址是最重要的，因为那边的大学全靠发邮件来通知你面试、录取的事。除此之外，当然还要填写毕业的学校、院系，实习情况，获奖情况等，为了加深对你的了解。不必夸大，实事求是就好。
2．英文水平证明：因为香港各大学基本上都是全英文授课，所以英语成绩非常重要。一般应具有托福成绩，与美国不同的是，香港的大学并不要求一定要ETS寄送成绩，而是只要复印件即可。有些大学甚至不一定要托福成绩，大陆的四、六级证书也可接受。不过一个好的托福成绩显然更有竞争力，据我了解，如要申请港大中文大这样的知名学府，托福GRE的成绩是必需的。
3. 本科成绩单：须经过学校公证，学分积点要在3.0以上。我感觉成绩这块香港看得很重，可以说是除英语外，第二重要的录取因素。如果你平时还学了什么辅修的话，而且辅修的成绩还不错的话，成绩单中最好全都加上。一来可以让香港那边看看我们在大学期间学了很多东西，二来还可以把学分积点提上来。
4．推荐信：香港各大学一般要两封推荐信，推荐信的格式各大学都会提供，其内容是对你学术或者工作才能的评价。推荐信可以找自己学校的导师或者教授写，有的时候并不一定追求这个教授是不是够大牌，而是和你的关系紧密，能够比较具体的写出你的学业。
5．申请费：香港的大学申请费比美国低得多，一般是两百港币，一般人均能承受。

小贴士：

1.申请是否越早越好？一般情况下，香港学校审查申请资料分为两种，一种是rolling,即先到先得；另一种是择优录取，即在申请截止之后才开始审查材料。香港城市大学属于前者；香港大学和香港科技大学就属于后者。而香港中文大学一般情况下分批审查材料，没有明确表明是否先到先得。但是，提早申请都是有好处的。

2. 邮寄材料。并不是所有的学校都需要邮寄材料。香港中文大学、香港大学需要网上申请之后再把相关的材料邮寄到学校（小编插个广告：推荐用顺丰快递，省钱又迅速~）但是其他学校，比如香港城市大学和香港科技大学只需要把材料扫描上传到网上，所以不必邮寄材料，等你拿到他们学校的offer之后，才会要求你邮寄材料。所以申请的时候要看清楚官网上的要求。

3.小米：所谓小米，就是学校里的行政人员，每个具体的专业都配有自己的小米。小米的联系方式在申请学校的官网上都有。申请过程中如果有任何问题都可以发邮件或打电话去请教小米。他们的工作就是服务各位申请者的~而且，现在大部分小米都是懂普通话的，你可以发送中文或者英文邮件问小米任何关于申请的问题。