没错，你没看错。你吃的盐里有塑料，大家吃的盐里都有塑料，准确地讲是塑料微粒（microplastic）。

一篇于10月16号发表在期刊《环境科学与技术》（Environmental Science and Technology）上面的研究称：他们发现商店里卖的90%的食品级包装盐（packaged food-grade salt）——也就是我们说的食盐（table salt）——都含有塑料微粒。

这个研究团队的人来自韩国的仁川国立大学以及绿色和平组织的东亚分部，他们检测了21个国家和地区中39个品牌的食盐。其中只有3个样品没检测出塑料微粒。

Microplastics are virtually everywhere. Sea salt and lake salt are made by evaporating water and harvesting the salt that remains. Plastic waste flows from rivers into those bodies of water, so it’s no surprise that the salt contains traces of it too. 
事实上塑料微粒到处都是。海盐和湖盐的制作方式都是先蒸发掉水，然后把剩下的盐收起来。而塑料废物经由河道流进了这些水体，所以你能在食盐中查出塑料来就一点也不奇怪。

科学家们在盐里面发现塑料已经有很多年了，这些盐来自中国、西班牙以及另外8个亚洲、欧洲和非洲的国家。

不过这次的这个研究走得更远，它指出：深究盐的原产地就能弄清一个地区的塑料污染有多严重。

而他们发现亚洲产的盐里塑料最多。

The 39 samples came from Australia, Belarus, Brazil, Bulgaria, Mainland China, Croatia, France, Germany, Hungary, India, Indonesia, Italy, Korea, Pakistan, Philippines, Senegal, Taiwan, Thailand, the UK, the US, and Vietnam.
这39种样品分别来自澳大利亚、白俄罗斯、巴西、保加利亚、中国大陆、克罗蒂亚、法国、德国、匈牙利、印度、印度尼西亚、意大利、韩国、巴基斯坦、菲律宾、塞内加尔、中国台湾、泰国、英国、美国和越南。

Of these, 28 were sea salts, nine were rock salts, and two were lake salts.
这其中，28款是海盐，9款是岩盐，2款是湖盐。

Only three of the samples were microplastics-free: a refined sea salt from Taiwan, a refined rock salt from Mainland China, and an unrefined sea salt in France.
只有3个样品是不含塑料微粒的：一款来自台湾的精制海盐、一款来自大陆的精制岩盐、一款来自法国的未精制海盐。

目前为止，亚洲生产的盐总体塑料微粒含量最高，含量最高的10种盐里有9种都是亚洲国家产的。

“The results indicate that not only is Asia a hot spot of global plastic pollution, as previous studies have suggested, but also that sea salt can be a good indicator of the magnitude of [microplastics] pollution in the surrounding marine environment,” the researchers write.
研究人员写到：“这个结果不光和以前的研究一样表明亚洲是全球塑料污染里的一个热点，它还说明海盐的质量可以很好地说明附近海洋生态被塑料污染的程度。”

根据这项研究的估算，平均一个成年人每年会通过食盐摄入约2000片塑料微粒。但研究人员指出，这只体现了人们摄入的所有塑料的一小部分。

如果把其他的塑料微粒来源也算进来，食盐里的塑料只占一个人摄入的总塑料的6%。

 

OK，来讲讲今天的词 Evaporate

它的意思是“蒸发”，也可引申为“荡然无存”。

 

那么，我们来造个句子吧~

The sun is constantly evaporating the earth's moisture.
太阳使地球上的湿气不断蒸发。