如果你在世界范围内问“茶起源于哪里？”稍有文化的人一般都知道是中国。可是，为什么现在中国茶的名声和地位，似乎远不如英国茶和印度的阿萨姆茶？这真的不是一个口味问题，而是一个政治问题。

现在，茶，尤其是红茶(black tea)，已经成了英国的符号(symbol)，提到英国的时候很难不想到茶。

英国的茶最早确实是源于中国的，茶一直是古代中国的重要出口品(export commodity)16世纪的时候，葡萄牙人把中国茶带到了欧洲，接着，这种饮料便一炮走红成了英国的国饮，并发展处了很多配套活动，比如，流行于上流社会(upper class)的下午茶(afternoon tea)、以及流行与普罗大众(commoner)之中的傍晚茶(high tea)。此后，英国就一直是中国茶的重要买家，为古代中国贡献了巨额的GDP，同时，他们自身也因为这个贸易而承受着巨额的贸易逆差(adverse trade balance)

※ trade balance 是“贸易平衡”，前面加上 adverse 就是“贸易逆差”。

这样英国肯定是不乐意的呀，肯定希望能变成贸易顺差(favorable trade balance)。于是，他们就采取了一个行动：向中国输入鸦片。之后的事我们都知道了：鸦片战争(Opium War)。而在鸦片战争爆发的同时，英国人在印度的阿萨姆邦发现了一种野生茶树，在此基础上开发出了阿萨姆茶，并凭借技术优势取代了中国茶在世界上的地位。现在，印度已经是世界上最大的产茶国和饮茶国，中国只屈居第二。

是的，在大多数人看来，茶只是一个不起眼的嗜好品，然而，它在历史中其实起到了非常重要的作用。不光是茶，自古以来食品就是重要的历史驱动力，咖啡、鳕鱼、糖、盐都有很多故事可讲。今天要推荐的书，就是一本专门讲这种故事的书：

国内能买到的中文版长这样：

这本书从茶、咖啡、啤酒、葡萄酒、烈酒、可乐这6种饮料展开，串讲了世界历史中的很多重要事件，非常有趣。它的作者，是英国的历史学者 汤姆·斯丹迪奇(Tom Standage)。它非常善于从食品的角度去讲历史，出版了很多畅销书籍，而这本书就是其中的代表。你想知道你每天喝下去的这些东西都对历史做了什么吗？那就翻开这本书吧。

完

OK，来讲讲今天的词 adverse。它有两个意思，第一个就是上面“贸易逆差”里所用的“不利的”。第二个则是表示“相反的”。

那么，我们来造个句子吧~